L’aubergine de Yotam sauce Laura

Le salé, LES RECETTES

Elle est sublime, elle est délicieuse, elle fond sur la langue, elle est fraîche et explose en bouche. Je parle bien entendu de mon aubergine rôtie et de sa sauce crémeuse au citron inspirée de la recette de Monsieur Yotam Ottolenghi. C’est fou ce que t’as l’esprit mal tourné ! Depuis le temps...

Read More

Le jus d’hiver aux graines de chia

Les boissons, LES RECETTES

Il y a des moments comme ça où on n’est pas au top. On est tout-e chafouin-e, on enchaîne rhume, grippe et autres baisses de régime. On peut aussi avoir des problèmes de dents, s’en faire arracher deux et ne plus pouvoir manger de trucs solides pendant des jours entiers. Oui, ça...

Read More

Le lait d’avoine maison

Les boissons, LES RECETTES

Tellement simple que t’en reviendras pas tellement c’est fastoche de faire ton lait d’avoine maison. Simple et étrangement presque érotique. Après ça dépend comment tu vois les choses. En tout cas, c’est simple, pas cher, vegan et super bon. THE lait d’avoine C’est...

Read More

Le caviar végétal

Le salé, LES RECETTES

Aaaah les fêtes de fin d’année approchent ! Youpiiiii ! Qui n’aime pas les fêtes d’année, avec son petit lot de meurtres d’animaux sans défense (je ne vise pas ton arrière-grande Tante Suzanne au septième degré qui s’endort chaque année après la mise en bouche), de...

Read More

Les energy balls façon rocher cacao noisette

Le sucré, LES RECETTES

  Les fêtes approchent et vous allez donc bientôt sacrifier tous vos efforts pour avoir un mode de vie sain contre des plats gras, des tas de sucreries qui font mal à votre petit corps et à notre petite planète ? Comme cette pâte à tartiner qui tue les orangs-outans et qui est fourrée dans...

Read More

La christophine gratinée au paprika fumé

Le salé, LES RECETTES

Rassure-toi, je ne vais pas faire genre « non mais quoi ? tu ne connais pas la christophine ? non mais sur quelle planète vis-tu bordel ?! ». Non, puisque moi-même je ne savais pas non plus ce qu’était cette sorte de testicule verdâtre très dur d’extra-terrestre avant la semaine...

Read More

Le riz rouge de Camargue

Les astuces, LES RECETTES

  Il est de ces petites astuces, des méthodes de cuisson, qui ne payent pas de mine, avec un ingrédient des plus courants : le riz. Mais je te promets que celle qui suit, est de ces petites recettes qui vont faire pousser des « mmmmh ce riz ! », des « OMG mais – insérer votre prénom ici...

Read More

Sous les pavés, la Vigne !

À SE METTRE SOUS LA DENT, Les évènements

  Puisqu’il paraît que « jamais deux sans trois », le premier week-end de Novembre sera placé sous le signe des vins naturels avec la troisième édition du salon Rue89Lyon des vins naturels poétiquement baptisé « Sous les pavés la vigne ». Le programme ? Boire, certes, mais pas que ! Aussi...

Read More

Lyon Street Food Festival

À SE METTRE SOUS LA DENT, Les évènements

Lyonnaise, lyonnais, ne cherche plus. J’ai de quoi t’occuper ce week-end, toi et tes papilles. Des food trucks aux petits oignons, le gratin des chefs français, un marché de producteurs pour ne pas repartir les mains vides, de la musique qui adoucit les mœurs : le Lyon Street Food Festival fait...

Read More

La « Nice-Cream » poire chocolat

Le sucré, LES RECETTES

Repérée sur Instagram, la tendance des « nice creams » n’a pas échappé à mon oeil de gourmande. Une épreuve à passer : celle des dents (du bonheur) ! Sortie victorieuse de la compétition, je vous présente aujourd’hui ma recette de nice cream poire chocolat : 100% gourmande, coquine, alléchante,...

Read More

La tarte pêche & reine-claude

Le sucré, LES RECETTES

Les dents du bonheur font leur rentrée (oui, les deux du devant, et les autres aussi) ! Youpi. Et quoi de mieux pour se replonger dans le bain en douceur qu’une bonne tarte aux fruits de saison, la pêche et la reine-claude, bien gorgés de soleil ? Lorsque cette dernière est faite avec les...

Read More

Le tartare courgette, tomate & olive

Le salé, LES RECETTES

Un tartare, oui ! Mais un tartare végétal et de saison avec le haut du panier des légumes estivaux : la courgette et la tomate, qui s’acoquinent avec leur copine méridionale, j’ai nommé l’olive. Cette recette hyper facile et originale promet d’être un hit de l’été ! Je suis une fan...

Read More