La carte des bonnes adresses lyonnaises

LES ADRESSES, Lyon

Parce qu’une bonne adresse, c’est comme une raclette : c’est meilleur quand on la partage. Plus de quatre ans à goûter la capitale des Gaules en long, en large et en travers, pour le meilleur et pour le pire. Mais ici ce n’est que le meilleur que je vous ai sélectionné,...

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La salade d’hiver aux pommes

Le salé, LES RECETTES

Elles sont encore un peu loin les salades d’été toutes pleines de couleurs et de soleil, mais à chaque saison il y a moyen de moyenner avec les fruits et légumes du moment pour se concocter des petites choses sympas. Elle sera également un bon moyen de calmer son système digestif après la...

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Les pâtes aux palourdes

Le salé, LES RECETTES

Découvertes pour la première fois en Sardaigne, les pâtes aux palourdes ont la magie de ces plats italiens qui, avec un minimum d’ingrédients, donnent naissance à un petit chef d’œuvre gastronomique. La chapelle Sixtine pour les papilles. Un goût paradisiaque de vacances, de coups...

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Les pâtes fraiches maison

Le salé, LES RECETTES

Nous sommes bien d’accord : mettre un sachet de pâtes dans de l’eau bouillante salée est à la portée d’à peu près tout le monde. Mais faire ses propres pâtes fraiches maison l’est presque autant. Et bien plus gratifiant. Voici la technique ultra simplifiée, pour ne pas...

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Le risotto à la courge, sauge et chèvre

Le salé, LES RECETTES

Bon, voilà. Je crois que j’ai trouvé mon nouveau plat préféré de l’hiver. Celui que je vais faire à chaque fois qu’on me propose de cuisiner un truc vraiment bon, qui fait plaisir à tout le monde. J’ai nommé le risotto à la courge, sauge et chèvre.   Voilà un plat d’hiver comme je...

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La tartine épinards & œuf mollet

Le salé, LES RECETTES

Je n’ai jamais compris deux choses chez les enfants de mon âge (quand j’étais plus jeune hein, je ne me considère pas comme une enfant de 27 ans et demi – quoique…) : leur amour pour le cordon bleu (sérieusement, qui aurait parié qu’il y avait de la viande...

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