La christophine gratinée au paprika fumé

Le salé, LES RECETTES

Rassure-toi, je ne vais pas faire genre « non mais quoi ? tu ne connais pas la christophine ? non mais sur quelle planète vis-tu bordel ?! ». Non, puisque moi-même je ne savais pas non plus ce qu’était cette sorte de testicule verdâtre très dur d’extra-terrestre avant la semaine...

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Le riz rouge de Camargue

Les astuces, LES RECETTES

  Il est de ces petites astuces, des méthodes de cuisson, qui ne payent pas de mine, avec un ingrédient des plus courants : le riz. Mais je te promets que celle qui suit, est de ces petites recettes qui vont faire pousser des « mmmmh ce riz ! », des « OMG mais – insérer votre prénom ici...

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Sous les pavés, la Vigne !

À SE METTRE SOUS LA DENT, Les évènements

  Puisqu’il paraît que « jamais deux sans trois », le premier week-end de Novembre sera placé sous le signe des vins naturels avec la troisième édition du salon Rue89Lyon des vins naturels poétiquement baptisé « Sous les pavés la vigne ». Le programme ? Boire, certes, mais pas que ! Aussi...

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Lyon Street Food Festival

À SE METTRE SOUS LA DENT, Les évènements

Lyonnaise, lyonnais, ne cherche plus. J’ai de quoi t’occuper ce week-end, toi et tes papilles. Des food trucks aux petits oignons, le gratin des chefs français, un marché de producteurs pour ne pas repartir les mains vides, de la musique qui adoucit les mœurs : le Lyon Street Food Festival fait...

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La « Nice-Cream » poire chocolat

Le sucré, LES RECETTES

Repérée sur Instagram, la tendance des « nice creams » n’a pas échappé à mon oeil de gourmande. Une épreuve à passer : celle des dents (du bonheur) ! Sortie victorieuse de la compétition, je vous présente aujourd’hui ma recette de nice cream poire chocolat : 100% gourmande, coquine, alléchante,...

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La tarte pêche & reine-claude

Le sucré, LES RECETTES

Les dents du bonheur font leur rentrée (oui, les deux du devant, et les autres aussi) ! Youpi. Et quoi de mieux pour se replonger dans le bain en douceur qu’une bonne tarte aux fruits de saison, la pêche et la reine-claude, bien gorgés de soleil ? Lorsque cette dernière est faite avec les...

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Le tartare courgette, tomate & olive

Le salé, LES RECETTES

Un tartare, oui ! Mais un tartare végétal et de saison avec le haut du panier des légumes estivaux : la courgette et la tomate, qui s’acoquinent avec leur copine méridionale, j’ai nommé l’olive. Cette recette hyper facile et originale promet d’être un hit de l’été ! Je suis une fan...

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La tempura de légumes, dip pâtisson & ail confit

Le salé, LES RECETTES

  La saison des apéros est maintenant officiellement bien commencée et tu en as marre de te taper toujours les mêmes cacahuètes, chips et autres biscuit salé étouffe-chrétien-ou-pas-chrétien-d’ailleurs ? Je te propose aujourd’hui une recette facile et gourmande pour réaliser cette tempura de...

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Le cru-mble pêche & tomate 

Le salé, Le sucré, LES RECETTES

Le cru-mble pêche & tomate, c’est un peu tout l’été dans une assiette : des pêches juteuses gorgées de soleil, des tomates sucrées aux couleurs éclatantes…et deux options possibles ! Avec les mêmes ingrédients de base, je te propose une recette de crumble cru en deux façons :...

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Les steaks de légumes

Le salé, LES RECETTES

  C’est en faisant une fois de plus mes fonds de bacs de frigo que j’ai tenté le tout pour le tout afin de sauver quelques légumes invendables récupérés à l’épicerie mobile. Un peu « mouliguasses », plus très sexy mais pas encore pourris, mes méninges ont volé à leur secours pour les...

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La salade orientale pois chiche & concombre

Le salé, LES RECETTES

Parfois il suffit de pas grand chose. Quelques ingrédients, une dizaine de minutes, et on se retrouverait presque de l’autre côté de la Méditerranée, sirotant un thé à la menthe à l’ombre d’un bougainvillier en fleurs. Je m’emballe un peu, mais cette salade orientale...

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La tarte rhubarbe verveine meringuée

Le sucré, LES RECETTES

  Chaque printemps c’est comme ça, je tombe sous le charme de ces jolies tiges roses et vertes avec un petit goût acidulé si caractéristique. Pas de compote ou de classique tarte cette année, ce n’est rien moins qu’une tarte rhubarbe verveine meringuée que je te te propose ! Un subtil...

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