LauraUn tartare, oui ! Mais un tartare végétal et de saison avec le haut du panier des légumes estivaux : la courgette et la tomate, qui s’acoquinent avec leur copine méridionale, j’ai nommé l’olive. Cette recette hyper facile et originale promet d’être un hit de l’été ! Je suis une fan...
LauraLa saison des apéros est maintenant officiellement bien commencée et tu en as marre de te taper toujours les mêmes cacahuètes, chips et autres biscuit salé étouffe-chrétien-ou-pas-chrétien-d’ailleurs ? Je te propose aujourd’hui une recette facile et gourmande pour réaliser cette tempura de...
LauraLe cru-mble pêche & tomate, c’est un peu tout l’été dans une assiette : des pêches juteuses gorgées de soleil, des tomates sucrées aux couleurs éclatantes…et deux options possibles ! Avec les mêmes ingrédients de base, je te propose une recette de crumble cru en deux façons :...
LauraBOUM ! Ça y est on est en été ! Il semblerait que le calendrier et la météo aient enfin trouvé un terrain d’entente. Il ne te reste plus qu’à dégainer le chapeau de paille, l’éventail d’orteils, le rosé et les glaçons, les salades de tomates juteuses, les coups de soleil...
LauraC’est en faisant une fois de plus mes fonds de bacs de frigo que j’ai tenté le tout pour le tout afin de sauver quelques légumes invendables récupérés à l’épicerie mobile. Un peu « mouliguasses », plus très sexy mais pas encore pourris, mes méninges ont volé à leur secours pour les...
LauraOn ne peut pas faire de mousse au chocolat sans casser des œufs ? FAUX ! Laisse les poulettes tranquilles, aujourd’hui je revisite ce dessert incontournable de la cuisine française en mode vegan et zéro déchet avec cette mousse au chocolat noir intense relevée par le piment d’Espelette et une...
LauraParfois il suffit de pas grand chose. Quelques ingrédients, une dizaine de minutes, et on se retrouverait presque de l’autre côté de la Méditerranée, sirotant un thé à la menthe à l’ombre d’un bougainvillier en fleurs. Je m’emballe un peu, mais cette salade orientale...
LauraChaque printemps c’est comme ça, je tombe sous le charme de ces jolies tiges roses et vertes avec un petit goût acidulé si caractéristique. Pas de compote ou de classique tarte cette année, ce n’est rien moins qu’une tarte rhubarbe verveine meringuée que je te te propose ! Un subtil...
LauraLe petit goût de réglisse du fenouil s’associe à merveille la douceur miellée des lentilles vertes et la fraicheur du pomelos : on se jette dessus, ce sont les derniers de la saison ! Je te propose aujourd’hui une salade de saison originale, un brin exotique, avec une petite amertume...
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