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Les raviolis mozzarella & aubergine au paprika fumé

Je ne sais même pas quel mot du titre je préfère… Serait-ce aubergine ? Ah il se pourrait bien, un de mes légumes favoris d’amour après les vitales tomates. Le paprika fumé ? Peut-être oui, depuis que mon père m’a ramené un premier pot de Valencia, mon cœur a chaviré pour cette petite merveille hautement […]

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L’aubergine de Yotam sauce Laura

Elle est sublime, elle est délicieuse, elle fond sur la langue, elle est fraîche et explose en bouche. Je parle bien entendu de mon aubergine rôtie et de sa sauce crémeuse au citron inspirée de la recette de Monsieur Yotam Ottolenghi. C’est fou ce que t’as l’esprit mal tourné ! Depuis le temps que je […]

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La tarte pêche & reine-claude

Les dents du bonheur font leur rentrée (oui, les deux du devant, et les autres aussi) ! Youpi. Et quoi de mieux pour se replonger dans le bain en douceur qu’une bonne tarte aux fruits de saison, la pêche et la reine-claude, bien gorgés de soleil ? Lorsque cette dernière est faite avec les bons […]

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Le tartare courgette, tomate & olive

Un tartare, oui ! Mais un tartare végétal et de saison avec le haut du panier des légumes estivaux : la courgette et la tomate, qui s’acoquinent avec leur copine méridionale, j’ai nommé l’olive. Cette recette hyper facile et originale promet d’être un hit de l’été ! Je suis une fan inconditionnelle de l’association courgette […]

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La tempura de légumes, dip pâtisson & ail confit

  La saison des apéros est maintenant officiellement bien commencée et tu en as marre de te taper toujours les mêmes cacahuètes, chips et autres biscuit salé étouffe-chrétien-ou-pas-chrétien-d’ailleurs ? Je te propose aujourd’hui une recette facile et gourmande pour réaliser cette tempura de légumes, et sa sauce froide au pâtisson, à l’ail confit et au piment. […]

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Le cru-mble pêche & tomate 

Le cru-mble pêche & tomate, c’est un peu tout l’été dans une assiette : des pêches juteuses gorgées de soleil, des tomates sucrées aux couleurs éclatantes…et deux options possibles ! Avec les mêmes ingrédients de base, je te propose une recette de crumble cru en deux façons : une version salée parfaite pour une entrée, et […]

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Le sablé aux abricots rôtis & amandes fraîches

BOUM ! Ça y est on est en été ! Il semblerait que le calendrier et la météo aient enfin trouvé un terrain d’entente. Il ne te reste plus qu’à dégainer le chapeau de paille, l’éventail d’orteils, le rosé et les glaçons, les salades de tomates juteuses, les coups de soleil (certains sont plus avantagés que […]

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