ARCHIVES

L’aubergine de Yotam sauce Laura

Elle est sublime, elle est délicieuse, elle fond sur la langue, elle est fraîche et explose en bouche. Je parle bien entendu de mon aubergine rôtie et de sa sauce crémeuse au citron inspirée de la recette de Monsieur Yotam Ottolenghi. C’est fou ce que t’as l’esprit mal tourné ! Depuis le temps que je […]

Read More

La christophine gratinée au paprika fumé

Rassure-toi, je ne vais pas faire genre « non mais quoi ? tu ne connais pas la christophine ? non mais sur quelle planète vis-tu bordel ?! ». Non, puisque moi-même je ne savais pas non plus ce qu’était cette sorte de testicule verdâtre très dur d’extra-terrestre avant la semaine dernière. En parlant de testicule, j’espère qu’aucun […]

Read More

La « Nice-Cream » poire chocolat

Repérée sur Instagram, la tendance des « nice creams » n’a pas échappé à mon oeil de gourmande. Une épreuve à passer : celle des dents (du bonheur) ! Sortie victorieuse de la compétition, je vous présente aujourd’hui ma recette de nice cream poire chocolat : 100% gourmande, coquine, alléchante, rapide et 0% sucre, lactose, budget, bref […]

Read More

Le tartare courgette, tomate & olive

Un tartare, oui ! Mais un tartare végétal et de saison avec le haut du panier des légumes estivaux : la courgette et la tomate, qui s’acoquinent avec leur copine méridionale, j’ai nommé l’olive. Cette recette hyper facile et originale promet d’être un hit de l’été ! Je suis une fan inconditionnelle de l’association courgette […]

Read More

La salade orientale pois chiche & concombre

Parfois il suffit de pas grand chose. Quelques ingrédients, une dizaine de minutes, et on se retrouverait presque de l’autre côté de la Méditerranée, sirotant un thé à la menthe à l’ombre d’un bougainvillier en fleurs. Je m’emballe un peu, mais cette salade orientale pois chiche et concombre permet de s’en approcher vaguement. Pour deux […]

Read More

La salade de fenouil, pomelos et lentilles vertes

  Le petit goût de réglisse du fenouil s’associe à merveille la douceur miellée des lentilles vertes et la fraicheur du pomelos : on se jette dessus, ce sont les derniers de la saison ! Je te propose aujourd’hui une salade de saison originale, un brin exotique, avec une petite amertume que j’adore… Côté nutritionnel, […]

Read More

Le banana bread citron gingembre

  Mon petit banana bread devrait en étonner plus d’un : parce qu’il est carrément moelleux et gourmand tout en étant végétalien, parce qu’il est « anti-gaspi », et parce que je vais vous faire faire une petite expérience de chimie. Ah et aussi parce qu’il est super bon et qu’il fait l’unanimité partout où il sévit. […]

Read More

Le poireau cru mariné

Wahou, le poireau. A priori pas très sexy, voire carrément ennuyeux, relégué aux soupes ou aux poireaux vinaigrette dans le meilleur des cas, le faire mariner cru relève un peu d’une méga cure de jouvence. Découvert il y a peu, j’en suis complètement fan. Oui oui, fan du poireau cru, comme quoi tout arrive hein. […]

Read More

Le Food Market / Extra! Nuits Sonores

Rendez-vous pris samedi 7 mai de midi à 21h30 place Saint-Louis (7ème) : les parisiens du Food Market débarquent à Lyon pour nous concocter un Extra ! des Nuits Sonores qui émerveilleront autant nos papilles que nos oreilles.   Article initialement publié sur Orblog, le blog de l’application Orbout bientôt disponible pour iPhone et Android. En tant […]

Read More

Les gnocchi de pomme de terre, panais et topinambour

  Franchement, qui n’aime pas les gnocchi ? C’est mignon, c’est gourmand, c’est bon, tu peux mettre tout plein de sauces différentes avec, et ils peuvent constituer un repas à eux tout seul. CQFD. Plusieurs essais ont été nécessaires pour trouver LA recette. On a du en ingurgiter des gnocchi pendant une semaine, mais je […]

Read More