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La tartine de gravlax de truite à la betterave

On connaît le gravlax de saumon (ou « gravelax » pour certains), ce plat scandinave qui consiste à sécher le poisson avec un mélange de sel, de sucre et d’épices. Ici j’ai choisi une version plus locale, avec de la truite. C’est tout simplement délicieux sur une tranche de pain avec un peu de beurre, mais aujourd’hui […]

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Le granola

Tout simplement ma recette de granola, élaborée à partir de plein de choses que j’ai lues sur l’internet ou ailleurs, et puis simplifiée à l’extrême. Parce que si c’est compliqué, qu’il faut peser au gramme près, et bien on ne le fait jamais. Et que ce granola est tellement bon et déclinable à l’infini (oui […]

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